直鏈淀粉一般在我們日常食用的主食里，它具有抗潤脹性，易糖化，不溶于脂肪的特點。而直鏈淀粉測定儀就是一款集自動進樣技術和光電檢測技術于一體，可以測定直鏈淀粉的儀器，是一種既可供實驗室使用，又可用于生產現場分析測試糧食直鏈淀粉的分析設備。那么直鏈淀粉測定儀的用途和作用具體有哪些呢，下面跟著小編一起來看下。
直鏈淀粉測定儀的用途
直鏈淀粉檢測儀可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質的快速、在線檢測，也可用來測試和評價進口大米的品質，提高糧食部門和食品生產部門檢測水平與效率，控制糧食質量與成本。既可供實驗室使用，又可用于生產現場測試糧食直鏈淀粉的分析。是我們解決糧食安全問題的理想儀器，讓人們可以放心、安全地吃，在維持了食物賞味的基礎上還保障了人們的身體健康。
直鏈淀粉測定儀作用
所謂直鏈淀粉是由幾百個葡萄糖單元聚合而成的水解膠體，它的結構簡單，具有抗潤脹性，易糖化，不溶于脂肪。在進入到人體內后，直鏈淀粉的消化速度較慢，能增加腸道內有益菌的數量，促使小腸小皮細胞的發育及基因表達。同時，直鏈淀粉含量還影響著大米的籽粒透明度、硬度彈性、黏性和消化特性等因素。且高直鏈淀粉的米飯可以起到預防糖尿病和肥胖癥的作用，因此及時使用直鏈淀粉分析儀來測定大米的含量是很有必要的。利用直鏈淀粉檢測儀測定直鏈淀粉含量，在準確性方面有了很大的提高，而且方便數據分析。
直鏈淀粉測定儀在哪些行業有應用
直鏈淀粉測定儀是糧食部門和食品加工部門提高糧食直鏈淀粉檢測水平與效率的理想檢測儀器，也為評價糧食品質，為糧食的加工、運輸和儲藏等提供重要的參考數據。
